Llega el verano y nuestros hábitos y rutinas cambian. Con las vacaciones, solemos comer a otras horas, en restaurantes y el contenido de nuestra nevera cambia por completo. Debemos tener en cuenta que, también en verano, la alimentación es una parte fundamental de nuestra salud y debemos cuidarla con el fin de mantenernos hidratados, evitar la retención de líquidos, tener una buena circulación, una piel tonificada y mantener un peso saludable.
A continuación, te mostramos los 5 alimentos TOP que no pueden faltar en tu nevera este verano:
1. Agua saborizada con frutas o hierbas aromáticas
El consumo de agua es fundamental para hidratarnos en verano y, para hacerlo más divertido, podemos crear nuestras propias aguas saborizadas con frutas o hierbas aromáticas.
Hacerlo es muy sencillo: pon en una botella de cristal 1 litro de agua mineral y añade trozos de frutas, verduras o hierbas aromáticas. Desde rodajas de limón, manzana, lima a trozos de pepino, cereza, melocotón, frutos rojos, u hojas de menta o de albahaca fresca. Déjalo infusionar toda la noche en el frigorífico y por la mañana tendrás una refrescante infusión de tu sabor preferido.
Siempre recomiendo utilizar la fruta de temporada.
2. Cereales: quínoa, mijo, trigo sarraceno…
Los cereales son saludables y nunca deben faltar en una dieta alimentaria sana.
El trigo sarraceno es uno de los principales. Este pseudo cereal, los hidratos de carbono son su componente principal, pero también contiene proteína y diferentes minerales (manganeso, cobre, magnesio y fósforo), antioxidantes y fibra. Refuerza la acción de la vitamina C al ser rico en un flavonoide llamado “rutina” que actúa en sinergia con la vitamina. Su consumo habitual contribuye así a la protección de los vasos sanguíneos y del corazón, mejora el control de los niveles de azúcar en sangre Y reduce el riesgo de cáncer de colon.
El mijo es el cereal por excelencia para tonificar el bazo, según la Medicina Tradicional China. El bazo rige los vasos sanguíneos y permite que la sangre permanezca en ellos y circule correctamente. Por lo tanto será un buen aliado para mejorar la circulación sanguínea durante los días de más calor, además de ser muy reconstituyente para el sistema digestivo, se recomienda consumirlo en personas con problemas digestivos.
El mijo nos aporta hidratos de carbono, proteínas y minerales, entre los que destacan el fósforo, el magnesio , el calcio, hierro, además del silicio (ácido silícico), vitaminas del grupo B.
La quinoa es, por su parte, conocida por su alto contenido en proteínas, ideal para las dietas vegetarianas aunque puede emplearse en cualquier tipo de alimentación, ya que ofrece muchos beneficios para la salud. Es un pseudo cereal rico en aminoácidos, en Omega 3 y 6, una importante fuente de fibra y vitaminas del grupo B y vitamina E. Su consumo habitual contribuye al buen control de la diabetes, debido a que su índice glicémico es bajo, ayuda a controlar el colesterol, mejora el estreñimiento.
Estos 3 cereales no contienen gluten, por lo que son aptos para personas celíacas y las personas que realizan una alimentación saludable.
¡En otro artículo os hablaré más detalladamente de cada cereal!
3. Ensaladas depurativas
Las ensaladas son saludables y adecuadas durante todo el año, pero en verano especialmente ya que aportan agua al organismo, contribuyendo a su hidratación.
Los mejor es incluir en las ensaladas verduras crudas de naturaleza fría, que nos ayudan a bajar la temperatura del organismo durante los meses más calurosos del año.
Se pueden incluir todo tipo de lechugas, hojas verdes, pepino, tomate, pimiento, germinados, frutas, rabanitos, remolacha…
4. Frutos secos
Las avellanas tienen un alto contenido en vitamina E, la cual actúa evitando la acumulación de radicales libres que en verano aumentan por la acción de los rayos solares y que son los causantes de las manchas de envejecimiento. Se trata de un excelente alimento que te ayuda a reparar la piel tras la exposición al sol.
Las nueces, además de omega-3, unos ácidos grasos necesarios por su efecto antiinflamatorio, aportan vitamina B3, que por su efecto vasodilatador favorece la circulación y el retorno venoso y ayudan a reforzar el sistema digestivo.
Las pipas te aportarán aminoácidos esenciales necesarios para el mantenimiento de las estructuras capilares y, como las avellanas, también son ricas en vitamina E, uno de los antioxidantes más potentes para nuestro cuerpo.
¡En otro post os hablaré de la activación de las semillas!
5. Arándanos rojos
Cuatro de cada diez mujeres sufren algún episodio de cistitis en su vida y la mitad de estos casos ocurre durante el verano. Por sus propiedades anti infecciosas y antioxidantes, los arándanos rojos se utilizan tanto en alimentación como en comprimidos y/o cápsulas para prevenir y tratar episodios de cistitis.
¡No te pierdas el siguiente post del blog que hablaremos de los 5 alimentos restantes!
Deja una respuesta