Uno de los alimentos clave para combatir el frío del invierno, son las legumbres. Como os expliqué en el artículo anterior, “Cuidemos nuestros riñones, donde reside nuestra esencia” , los guisos nos calientan el cuerpo y nos dan energía. Así que “MÁS POTAJES y MENOS BREBAJES”. Como enfemera y coach nutricional, a las personas que… LEER MÁS
Recetas
MOCKTAIL ORANGE
¿Quieres brindar estas Navidades con Salud? Pues hazlo con un Mocktail, es la unión de dos palabras, mock y cocktail. Esta palabra inglesa hace referencia a las bebidas sin alcohol, es decir, a los cócteles sin alcohol, una tendencia de consumo que está en auge. Los mocktails son la alternativa a los cócteles y combinados… LEER MÁS
CEVICHE DE BACALAO PROBIÓTICO
¿Queréis una receta sencilla, ligera y además que os ayude a mejorar vuestro sistema digestivo estas fiestas? Pues os traigo esta deliciosa propuesta de Ceviche de Bacalao Probiótico para que podáis elaborarlo estas Navidades. Como sabéis el Ceviche es un plato típico de casi toda Latinoamérica, desde México hasta Argentina, claro que cada país varía… LEER MÁS
SHIITAKE RELLENOS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y PATÉ VEGETAL
Es época de setas y aprovechemos a elaborar platos nutritivos con ellas. En este caso he utilizado Shiitake, ¿lo conocéis? es un hongo japonés con efectos medicinales,así que prueba esta deliciosa receta “Shiitake rellenos de cebolla caramelizada y paté vegetal” Según la Medicina Tradicional China (MTC) las setas y/o hongos medicinales han sido esenciales para tratamientos naturales, ya que han… LEER MÁS
CREMA DE CALABAZA ANTISEPTICA
Es la época de otoño y soy muy fan de las cremas, me encantan! En el post ¡para un otoño más saludable! os hablaba de algunos alimentos ideales para introducir en esta época.. como la calalaza. Es el alimento rey, ya que la podemos utilizar en muchos de nuestros platos a diario, como ésta Crema… LEER MÁS
BOCADITOS DE BONIATO RELLENOS DE PATÉ VEGETAL
El otoño junto con la primavera es la estación preferida, porque la Madre Tierra nos ofrece alimentos increíbles para nutrir nuestro organismo, como el Boniato! Por eso hoy os traigo esta receta deliciosa: Bocaditos de boniato rellenos de paté vegetal de Herbes de la Conca. Antes os explicaré más información de este alimento que me… LEER MÁS