Estamos en la primavera y ya es tiempo de ¡zumos, batidos y smothies! Por eso hoy comparto con vosotros esta receta del Smothie Bowl Green Cool. Me encantan sobretodo cuando es primavera y verano, ya que mi cuerpo me lo pide.
Según la MTC (Medicina Tradicional China) cada estación se relaciona con un órgano, color, sabor, emoción, esto es la Teoría de los Cinco Elementos.
- EN PRIMAVERA, se relaciona el Elemento madera:
- Asociado a hígado –vesícula biliar
- El color verde
- Sabor ácido
- Emoción relacionada la ira
Durante esta época se genera una energía idónea para limpiar el organismo y, en especial, depurar el hígado y la vesícula biliar que, al mismo tiempo, debemos tonificar para que funcionen correctamente.
Todo esto lo conseguiremos ingiriendo vegetales de color verde.
Hojas verdes en general: kale, espinacas, rúcula, envidias, lechugas, la hierba de trigo y, crucíferas. Además de los guisantes, habas, espárragos, alcachofas (ya se va acabando la temporada)
Germinados: es vida!! El proceso de germinación hace que aumente de forma exponencial el valor nutricional de ese alimento. Los germinados aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales. Germinar en casa es fácil y económico! En otro artículo os hablaré de cómo germinar en casa y sus beneficios.
En definitiva, alimentos que nos empiecen a refrescar para prepararnos para la estación más cálida del año, el verano.
Alimentos ácidos (vinagres manzana o de umeboshi, chucrut, limón, etc.)
La emoción de la madera es la ira, la rabia. Una mala gestión de esta emoción congestiona el hígado, además del estrés.
Órgano encargado de “limpiar” el organismo de tóxicos, tanto los físicos (a través de la alimentación y de los elementos externos como la contaminación) como los emocionales. Por eso es importante ayudar al hígado con una alimentación depurativa.
En primavera empezaremos a introducir frutas y verduras crudas en el día a día y a hacer cocciones más cortas y ligeras como los salteados o la cocción al vapor.
Con este motivo, en el #retiroamanutresiente-te elaboramos diferentes zumos y smothies verdes para tonificar el hígado-vesícula biliar, acorde a la estación en la que estamos.
Por ello, os comparto esta receta del Smothie Bowl Green Cool.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 T de espinacas
- 1 manzana
- 1/2 plátano congelado
- 1 o 2 cs de proteína de almendra de Raabvitalfood
- 1/2 vaso de agua filtrada
- Toppings: nibs de cacao de Raabvitalfood y muesli de trigo sarraceno con coco deshidratado
Elaboración:
- Añadir todos los ingredientes en la batidora Mysmüd y a batir con ritmo!
- Decorar luego con los toppings.
¡A disfrutar de este desayuno energético y depurativo para nuestro hígado!
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