Uno de los alimentos clave para combatir el frío del invierno, son las legumbres. Como os expliqué en el artículo anterior, «Cuidemos nuestros riñones, donde reside nuestra esencia» , los guisos nos calientan el cuerpo y nos dan energía. Así que «MÁS POTAJES y MENOS BREBAJES». Como enfemera y coach nutricional, a las personas que… LEER MÁS
nutricion energetica
BOCADITOS DE BONIATO RELLENOS DE PATÉ VEGETAL
El otoño junto con la primavera es la estación preferida, porque la Madre Tierra nos ofrece alimentos increíbles para nutrir nuestro organismo, como el Boniato! Por eso hoy os traigo esta receta deliciosa: Bocaditos de boniato rellenos de paté vegetal de Herbes de la Conca. Antes os explicaré más información de este alimento que me… LEER MÁS
CREMA DE MIJO CON COMPOTA DE MANZANA E HIGOS
Uno de los desayunos energéticos para este otoño e invierno son ¡las cremas de cereales!. Os propongo esta Crema de mijo con compota de manzana e higos que está ¡riquísima y es de temporada! ¿Conocéis el mijo? ¿Lo utilizáis en vuestra alimentación? Os explicaré un poquito sobre él para que podáis utilizarlo como un alimento básico… LEER MÁS
¡PARA UN OTOÑO MÁS SALUDABLE!
Después del verano intenso, horarios descontrolados, comidas diferentes. Necesitamos volver a la rutina, a las comidas energéticas, depurando nuestro cuerpo de los excesos del verano y a preparar nuestro cuerpo para un otoño más saludable. La Medicina Tradicional China (MTC) se dirige por la teoría de los cinco elementos y por la relación que hay… LEER MÁS
CALABACINES RELLENO DE HUMMUS
Hoy os traigo una receta fácil y nutritiva para tomarla este verano: Calabacines rellenos de Hummus. El calabacin según la Medicina Tradicional China (MTC) es de naturaleza fresca y sabor dulce, por lo que es ideal de incluirlo en nuestros platos. Los alimentos dulces están asociados al elemento “Tierra”, corresponde con el verano tardío. Influyen… LEER MÁS
SOPA DE MISO CON SHIITAKE Y FIDEOS DE ARROZ
En invierno son ideales las sopas calentitas, reconfortantes y cómo todavía tenemos días de frío os dejo esta deliciosa Sopa de Miso con Shiitake y fideos de arroz. La sopa miso es uno de mis platos preferidos en estos días, ya que es muy ligera, suave y sencilla de hacer, sobretodo para la noche. En… LEER MÁS