¿Eres un apasionado/a del chocolate? ¿Te gusta la tarta de chocolate que no empalague, sea ligera, te puedas comer un trozo y te siente fenomenal?
Pues hoy te traigo esa receta de tarta de chocolate riquísima, nutritiva y terapéutica que podrás hacerla para cualquier evento con la familia y/o amigos y quedarás súper bien!
Cuando te adentras al mundo saludable y empiezas a cocinar con ingredientes nuevos, tu paladar no está acostumbrado a muchos sabores que éstos están enmascarados con otros ingredientes cómo el azúcar. Estos ingredientes que utilizamos son puros, como el que he utilizado en esta tarta de chocolate, cacao puro, no el que venden en supermercados que el 70% es azúcar y el resto cacao. Por ello, es importante avisar a vuestros invitados que el sabor puede ser diferente al que habitualmente están acostumbrados…pero será un ¡sorpresa deliciosa!
Ingredientes:
- 3T de bebida vegetal de almendras o avena
- 1 limón
- 1 plátano
- canela en rama (1)
- 5 cs de cacao en polvo
- 2 cs de almendra cruda molida
- 1-1/2 cs de polvo de pronagar (alga agar-agar)
- 6 cs de sirope de ágave
- galletas sin azúcar
- sal
- 150 gr de fresas, aunque puedes utilizar frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras…)
- 4 cs de coco rallado
Elaboración:
- Pelar y partir el plátano, macerarlo con el zumo de limón.
- Colocar la bebida vegetal en un cazo, hervirla con una pizca de sal, canela en rama, la piel de limón y el pronagar durante 10 minutos.
- Añadir las almendras y después el cacao disuelto en un poco de agua y remover bien.
- Añadir el plátano con el zumo de limón y el sirope de ágave y dejar hervir 4min más. Retirar la canela.
- Retirar del fuego y batir todos los ingredientes.
- Colocar las galletas en la base del molde que no queden muchos huecos entre ellas. Echar con mucho cuidado la crema y dejar enfriar en la nevera mínimo 4horas. Si no se podéis ponerla 1 hora en congelador y luego nevera.
Yo la hice la noche anterior a consumir y la dejé en nevera.
- Cuando esté compacta antes de servir, laminar las fresas y añadir el coco rallado.
¡ Disfrutarla mucho!
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