Las torrijas de Semana Santa es un postre típico de estas fiestas, al igual que la mona de pascua, los buñuelos, las rosquillas.. Hoy he decidido cocinar estas deliciosas torrijas caseras de manera tradicional como me enseñó mi madre y mi abuela, éstas me recuerdan a esas vacaciones de Semana Santa en el pueblo de… LEER MÁS

Vuelve con mucha energía y amor la segunda edición del Retiro ¡Ama, Nutre y Siente-te! pero este año nos vamos a la Cerdaña, un entorno natural incomparable con vistas al Cadí, en la casa rural “Cal Calsot” en Montellà (Lleida).  Una casa rural sostenible, ecológica, muy acogedora, dirigida por Lidia y Marc que nos harán sentir… LEER MÁS

¿Has probado la kombutxa? ¿Sabes lo que es? En algunas recetas que he publicado tanto en el blog como en redes está presente…para mí es una de la bebidas que no pueden faltar en casa. Me he vuelto una ¡kombutxalover! La kombutxa, es una bebida fermentada milenaria elaborada a partir de té endulzado que ha sido… LEER MÁS

¿Sois de las que os gusta desayunar tostadas con mermelada? o ¿Utilizar la mermelada para la combinación de algunos platos o alimentos? Pues hoy comparto con vosotras esta deliciosa mermelada de naranja probiótica, si si si.. ¡probiótica! Porque además de ser saludable porque los ingredientes que lleva es la fruta y dátiles, le he añadido… LEER MÁS

Este mes en el blog os hablaré de diferentes legumbres, en el anterior post del blog os hablé de las lentejas  y hoy compartiré con vosotras otras legumbres poco conocidas en occidente pero en oriente son consumidas, éstas son mis queridas Azukis. Son originarias del Himalaya, luego pasaron a China y actualmente son las segundas legumbres… LEER MÁS

Uno de los alimentos clave para combatir el frío del invierno, son las legumbres. Como os expliqué en el artículo anterior, “Cuidemos nuestros riñones, donde reside nuestra esencia” , los guisos nos calientan el cuerpo y nos dan energía.   Así que “MÁS POTAJES y MENOS BREBAJES”. Como enfemera y coach nutricional, a las personas que… LEER MÁS

La Medicina Tradicional China (MTC) se basa en la teoría de los 5 elementos correspondientes a cada estación: agua, madera, fuego, tierra y metal y, además, hay dos ciclos de relación entre ellos, el ciclo de creación (Sheng) y el ciclo de destrucción (Ko). Ambos ciclos son importantes, sobre todo el de creación, ya que la medicina… LEER MÁS

¿Quieres brindar estas Navidades con Salud? Pues hazlo con un Mocktail, es la unión de dos palabras, mock y cocktail. Esta palabra inglesa hace referencia a las bebidas sin alcohol, es decir, a los cócteles sin alcohol, una tendencia de consumo que está en auge. Los mocktails son la alternativa a los cócteles y combinados… LEER MÁS

¿Queréis una receta sencilla, ligera y además que os ayude a mejorar vuestro sistema digestivo estas fiestas? Pues os traigo esta deliciosa propuesta de Ceviche de Bacalao Probiótico para que  podáis elaborarlo estas Navidades. Como sabéis el Ceviche es un plato típico de casi toda Latinoamérica, desde México hasta Argentina, claro que cada país varía… LEER MÁS