Es época de setas y aprovechemos a elaborar platos nutritivos con ellas. En este caso he utilizado Shiitake, ¿lo conocéis? es un hongo japonés con efectos medicinales,así que prueba esta deliciosa receta “Shiitake rellenos de cebolla caramelizada y paté vegetal” Según la Medicina Tradicional China (MTC) las setas y/o hongos medicinales han sido esenciales para tratamientos naturales, ya que han… LEER MÁS
Recetas
CREMA DE CALABAZA ANTISEPTICA
Es la época de otoño y soy muy fan de las cremas, me encantan! En el post ¡para un otoño más saludable! os hablaba de algunos alimentos ideales para introducir en esta época.. como la calalaza. Es el alimento rey, ya que la podemos utilizar en muchos de nuestros platos a diario, como ésta Crema… LEER MÁS
BOCADITOS DE BONIATO RELLENOS DE PATÉ VEGETAL
El otoño junto con la primavera es la estación preferida, porque la Madre Tierra nos ofrece alimentos increíbles para nutrir nuestro organismo, como el Boniato! Por eso hoy os traigo esta receta deliciosa: Bocaditos de boniato rellenos de paté vegetal de Herbes de la Conca. Antes os explicaré más información de este alimento que me… LEER MÁS
CREMA DE MIJO CON COMPOTA DE MANZANA E HIGOS
Uno de los desayunos energéticos para este otoño e invierno son ¡las cremas de cereales!. Os propongo esta Crema de mijo con compota de manzana e higos que está ¡riquísima y es de temporada! ¿Conocéis el mijo? ¿Lo utilizáis en vuestra alimentación? Os explicaré un poquito sobre él para que podáis utilizarlo como un alimento básico… LEER MÁS
PAN DE CALABAZA PREBIÓTICO Y SIN GLUTEN
Como ya os he ido contando en mis posts, elaborar pan es una de mis pasiones, ya que, me viene de familía. Por eso esta semana os traigo este delicioso pan de calabaza prebiótico y sin gluten ! La calabaza es una excelente hortaliza cucurbitácea que nos aporta muchos beneficios gracias a sus propiedades nutritivas… LEER MÁS
CALABACINES RELLENO DE HUMMUS
Hoy os traigo una receta fácil y nutritiva para tomarla este verano: Calabacines rellenos de Hummus. El calabacin según la Medicina Tradicional China (MTC) es de naturaleza fresca y sabor dulce, por lo que es ideal de incluirlo en nuestros platos. Los alimentos dulces están asociados al elemento “Tierra”, corresponde con el verano tardío. Influyen… LEER MÁS