Es época de naranjas y hay que aprovechar a elaborar deliciosos platos con ellas. Por ello os traigo esta Orange Cake Vegana que ¡está de escándalo! Un bizcocho jugoso, debido al zumo natural y la ralladura de la naranja. Además sin huevo, increíble gustazo para el paladar, un lujoso desayuno o la mejor de las… LEER MÁS
Recetas
TURRON DE CHOCOLATE VEGANO CON ARÁNDANOS Y FRAMBUESAS
Estamos en navidad y una de las tradiciones alimentarias es comer turrón. Uno de mis preferidos es el de chocolate, por ello, este año he querido crear una versión saludable de Turrón de chocolate vegano con arándanos y frambuesas, ¡moriréis de amor al probarlo! La combinación de colores, el sabor intenso de chocolate, ya que… LEER MÁS
CREMA DE COL KALE AL SABOR DE JENGIBRE
El invierno es época de cremas, sopas, guisos, pucheros de la “abuela”. Me encanta mantener algunas tradiciones culinarias, porque no os parecen además de ¿sabias, deliciosas? A mí me encantaban esos pucheros que hacía mi abuela en la lumbre de la casa del pueblo, tenían un sabor diferente: ingredientes naturales, el fuego natural y mucho… LEER MÁS
PORRIDGE DE TRIGO SARRACENO CON SEMILLAS
Un delicioso desayuno de invierno es el Porridge de trigo sarraceno con semillas. El trigo sarraceno es el cereal más caliente según la Medicina Tradicional China (MTC), por lo que es ideal para calentarnos el cuerpo en esta época. El trigo sarraceno o alforfón está considerado un pseudocereal por su alto contenido en almidón, no… LEER MÁS
PAN DE TRIGO SARRACENO SIN LEVADURA CON SEMILLAS
El pan es uno de los alimentos más consumidos en nuestra sociedad. Es un alimento básico que las personas lo comen con todo y cuesta de disminuir su ingesta. Por esta razón, es importante comer un pan de buena calidad (espelta, centeno, Kamut, quínoa), no pan blanco de trigo refinado. En este caso he elaborado… LEER MÁS
CALABAZA RELLENA DE QUINOA Y SETAS SHIITAKE
Con el motivo del Dia Mundial de la Diabetes, he querido elaborar este plato nutritivo, energético, saciante y digestivo, Calabaza rellena de Quinoa y setas shiitake. Es un plato de temporada, ya que ahora es el tiempo de la calabaza y las setas. Según la Medicina Tradicional China (MTC) las setas y/o hongos medicinales han… LEER MÁS